Dobrý den, pane náměstku, o prázdninách jsem se dozvěděla, že bude na magistrátu ustanovena funkce metodičky školního stravování, ráda bych věděla, zda se toho již někdo ujal, nebo na koho se mohu obrátit. Jsem vedoucí školní jídelny již 16 let a nejen můj problém je, že za zkušené a pracovité a odpovědné kuchařky, odcházející do důchodu dlouhodobě nejde sehnat adekvátní náhrada.
Obrátila jsem se jak na MŠMT , tak na ASPOS, ale obojí odpověď byla, že vše vyřeší zvýšení platů / hlavní kuchařka s velkou odpovědností a pracovní náplní na tři stránky má HRUBÝ plat 12.500Kč/.
Nevěřím, že v blízké době se něco PODSTATNĚ změní -zvýšení o 300 Kč jistě nic nevyřeší. A protože mám svojí práci ráda a věřím, že školní stravování má pro děti velký smysl, ráda bych na tuto situaci upozornila, protože není už za pět minut dvanáct, ale bije dvanáctá ! V zoufalství nad neřešitelnou situací mne napadlo, zda by nešlo domluvit s Úřady práce, aby zajistily rekvalifikační kurzy na kuchařky pro školní stravování - aby nejen uměly uvařit, což většina kuchařů z restaurací těžko zvládá a čerstvě vyučení bohužel neumí vůbec nic, ale aby se dozvěděly i o nových technologiích vaření, protože spousta jídelen je již kvalitně vybavena moderními zařízeními, aby věděly o nových trendech vaření, potravinách, hygieně , HCCP a Vyhláškách, týkajících se stravování, protože tlak veřejnosti, médií i kontrolních orgánů je velký a přesto, že děláme svojí práci rády, dá nám hodně práce se ctí obstát.
Předem děkuji za odpověď Jirasová Danuše